Electronic public procurement system

Lot name : Rondele (steak) din peşte congelat de tip „Merluciu” (HEK)

Rondele (steak) din peşte congelat de tip Merluciu (HEK) Conform cerințelor: Legea nr.306/2018 Etichetarea și marcarea conform: Legea nr.279/2017 inclusiv: - indicarea obligatorie a masei brută și masei netă (anexa 8, punct 5); - glazurarea se va admite pînă la 5 % ( nu întră în masa netă), (anexa5, punct 6) și HG nr.435/2010 Ambalajul: în cutii de carton a câte 10-30 kg, (masa netă) să permită depozitarea în stivă şi transportarea în siguranţă. Condiţii tehnice de calitate: 1. - rondele (steak) din peşte congelat de tip Merluciu (HEK) bucăți transversale tăiate din pește al cărui cap cu humerus, aripioare, coadă la o distanță de 1-2 cm de capătul pielii au fost îndepărtate. - suprafaţa rondelelor trebuie să fie neteda, curată, fără impurităţi de conţinut intestinal sau de alt gen, fără rupturi sau deteriorări, curăţată de contuzii sau părţi hemoragice; - nu se admite oxidarea lipidelor sau a musculaturii; - ambalarea, marcarea și etichetarea se efectuează cu respectarea prevederilor legale în vigoare. Starea termică: - rondelele din peştele congelate în condiţii care să asigure în profunzime (până la os) temperatura de (nu mai mare de -18˚C). Proprietăţi organoleptice: - aspect – caracteristic speciei; - mirosul și culoarea peștelui – să fie caracteristică speciei date, plăcut, proaspăt, fără mirosuri străine, se admite un miros uşor de iod, specific peştelui oceanic. - consistenţă (la dezghețare) – compactă, specifică tipului de pește dat; - paraziţi diverşi în musculatură – nu se admit. Proprietăţi microbiologice: - Bacterii sulfito-reducătoare – max 1/gr. Marcarea: - fiecare cutie se marchează prin atașarea unei etichete, care să cuprindă cel puțin următoarele informații: denumirea sortimentului, producătorului, localitatea (adresa), menționarea speciilor de la care provine peștele, data de fabricație - ambalare și termen de valabilitate, condiții de păstrare, menționarea tratamentelor termice utilizate, greutatea netă de produs din ambalaj exprimată în kg (ex: produs congelat). Condiții de livrare conform Legii nr.221/2007: 2. - fiecare lot va fi însoțit de certificat sanitar-veterinar (forma nr.2) emis de autoritatea veterinară competentă, în conformitate cu prevederile legislației sanitar-veterinară în vigoare, factura fiscală; 3. - livrarea se va efectua cu transportul (izotermic dotat cu instalații frigorifice autorizat, să fie autorizat sanitar-veterinar de către organele specializate) vânzătorului la comanda cumpărătorului, la depozitul Secției alimentare (comanda va fi înaintată cu cel puțin 7 zile pînă la livrare) în garnizoana Chişinău pe parcursul lunilor mai – august, anul 2022, în zilele de marţi, miercuri şi joi, de la ora 09:00 până la ora 16:00, în cantităţi conform cererii şefului Secţiei alimentare (operatorii economici participanţi la procedura de achiziţie, vor indica în ofertă – anexa nr.22 adresa de e-mail, la care vor fi primite comenzile). Alte cerințe: 4. - Vânzătorul este responsabil de calitatea mărfii livrate pe întreaga perioadă de valabilitate a produsului. - La livrare termenul de valabilitate a produsului: va fi minim 27 zile de la data livrării. - Ofertanţii pentru prezenta poziţie, la solicitarea autorității contractante, vor prezenta mostre și dovezi privind conformitatea produsului, identificat prin referire la specificații sau standarde relevante.

Lot name : Peşte congelat de tip „Saida ” (eviscerat fără cap)

Peşte congelat de tip „Saida ” (eviscerat fără cap) Conform cerințelor: Legea nr.306/2018 Etichetarea și marcarea conform: Legea nr.279/2017 inclusiv: - indicarea obligatorie a masei brută și masei netă (anexa 8, punct 5); - glazurarea se va admite pînă la 5 % ( nu întră în masa netă), (anexa5, punct 6) și HG 435/2010 Ambalajul: în cutii de carton a câte 10-30 kg, (masa netă) să permită depozitarea în stivă şi transportarea în siguranţă. Condiţii tehnice de calitate: - peştele congelat de tip „Saida” întreg, eviscerat complect, cu capul detaşat, fără impurităţi de conţinut intestinal sau de alt gen, se admit solzi; - suprafaţa peştelui trebuie să fie neteda, curată, fără rupturi sau deteriorări, curăţată de contuzii sau părţi hemoragice; - nu se admite oxidarea lipidelor sau a musculaturii; - ambalarea și etichetarea se efectuează cu respectarea prevederilor legale în vigoare. Starea termică: - peştele congelat în condiţii care să asigure în profunzime (până la os) temperatura de ( nu mai mare -18˚C). Proprietăţi organoleptice: - greutatea medie a unui exemplar minim 0,5 kg fără deteriorări exterioare; - mirosul și culoarea peștelui – să fie caracteristică speciei date plăcut, proaspăt, fără mirosuri străine, se admite un miros uşor de iod, specific peştelui oceanic. - consistenţă – la dezgheţare compacta, fermă şi elastică, atât la suprafaţă, în secţiune cât şi în interior, urmele ce se formează la apăsare cu degetul, revin repede; - paraziți diverși în țesutul muscular – nu se admit. Marcarea: - fiecare cutie se marchează prin atașarea unei etichete, care să cuprindă cel puțin următoarele informații: denumirea sortimentului, producătorului, localitatea (adresa), menționarea speciilor de la care provine peștele, data de fabricație - ambalare și termen de valabilitate, condiții de păstrare, menționarea tratamentelor termice utilizate, greutatea netă de produs din ambalaj exprimată în kg (ex: produs congelat). 1. Condiții de livrare conform Legii nr.221/2007: 2. - fiecare lot va fi însoțit de certificat sanitar-veterinar (forma nr.2) emis de autoritatea veterinară competentă, în conformitate cu prevederile legislației sanitar-veterinară în vigoare, factura fiscală; 3. - livrarea se va efectua cu transportul (izotermic dotat cu instalații frigorifice autorizat, să fie autorizate sanitar-veterinar de către organele specializate) vânzătorului la comanda cumpărătorului, la depozitul Secției alimentare (comanda va fi înaintată cu cel puțin 7 zile pînă la livrare) în garnizoana Chişinău pe parcursul lunilor mai – august, anul 2022, în zilele de marţi, miercuri şi joi, de la ora 09:00 până la ora 16:00, în cantităţi conform cererii şefului Secţiei alimentare (operatorii economici participanţi la procedura de achiziţie, vor indica în ofertă – anexa nr.22 adresa de e-mail, la care vor fi primite comenzile). Alte cerințe: 4. - Vânzătorul este responsabil de calitatea mărfii livrate pe întreaga perioadă de valabilitate a produsului. - La livrare termenul de valabilitate a produsului va fi: minim 6 luni de la data livrării. - Ofertanţii pentru prezenta poziţie, la solicitarea autorității contractante vor prezenta mostre și dovezi privind conformitatea produsului, identificat prin referire la specificații sau standarde relevante.